Pâte artisanale

La pizza n’est qu’après tout qu'un peu de pâte avec une composition de garnitures variés et de sauce. Mais ce qui fait surtout la pizza c’est la pâte. Voilà pourquoi nous portons une attention particulière à celle-ci. Elle doit avant tout être composée d’une bonne farine dans notre cas venue d’Italie, de levure, de sel, d‘eau bien entendu et d’huile d’olive extra vierge.

Produits frais

Car la pizza est un de mets les plus simple, elle est savoureuse grâce avant tout au produits qui la compose. C’est pourquoi l’essentiel de nos produits sont frais, nos fromages sont sélectionnés, notre charcuterie et nôtre viande exclusivement de premier choix. Ainsi même la plus simple de nos pizzas est goûteuse, mais vous en serez seul juge.

Savoir-faire

En créant ce restaurant, nous voulions avant tout un endroit qui nous ressemble. Nous avons voulu malgré nos trois années d’expériences en tant que pizzaiolo, apporter le plus qui ferait la différence. En effet, nous avons suivi l’enseignement de la Scuola Italiana Pizzaioli qui a formé quelques champions du monde, afin de proposer une pizza digne de nos valeurs et de nos clients.

Nos calzones

Calzonne royal :

Œuf, jambon, champignons, mozza, basilic, huile d'olive, origan

13.50€

Calzonne jambon de parme :

Double œuf, mascarpone, mozza, parmigiano reggiano Dop, jambon de parme Dop

15.00€

Calzone Gorgonzola :

oeuf, mascarpone, gorgonzola Dop, coppa de parme Dop, mozza

14.00€

Calzone Cabécou :

oeuf, mascarpone, cabécou (chèvre), coppa de parme Dop, mozza

14.00€

Nos pizzas base tomate

Margheritas :

tomate, mozza, huile de basilic et basilic frais

9.00€

Chèvre-Miel :

tomate, mozza, chèvre, miel d'acacia

11.00€

Chevrette :

tomate, mozza, chèvre, lardons

12.00€

Castillane :

tomate, mozza, poivrons, oignons, chorizo cular

11.50€

Sicilienne :

tomate, mozza, anchois, câpres, oignons,huile de basilic maison et basilic frais

11.50€

Reine :

tomate, mozza, jambon, champignons, huile de basilic maison et basilic frais

12.50€

Forestière :

tomate, mozza, lardons poitrine fumée, champignons

11.50€

3 Fromages :

tomate, chèvre, reblochon, mozza

12.00€

Végétarienne :

tomate, mozza, artichauts, champignons, oignons, poivrons, herbe de Provence, huile de basilic et basilic frais

11.50€

Bolognaise :

tomate, mozza, oignons, viande de tartare de bœuf, Parmigiano Reggiano Dop, huile de basilic, basilic frais

12.50€

Quatre saisons :

tomate, mozza, jambon, champignons, artichauts, huile de basilic maison et basilic frais

13.00€

4 fromages :

tomate, chèvre, reblochon, roquefort, mozza

13.50€

Rustique :

tomate, mozza, chèvre, jambon de Parme DOP

13.00€

Capricieuse :

tomate, mozza, anchois, câpres, oignons, jambon, huile de basilic et basilic frais

12.50€

Atomica :

tomate, mozza, jambon, chorizo cular, champignons, huile piquante maison

13.50€

Tex Mex :

tomate, mozza, poivrons, oignons, viande hachée, chorizo cular

13.50€

Méditerranéenne :

tomate, mozza, thon, câpres, poivrons, oignons, herbe de Provence, huile de basilic

12.50€

L'Origan :

pulpe de tomate, mozza di bufala, jambon de Parme, roquette, basilic et huile d'olive

16.00€

Bufala :

pulpe de tomate, mozza di bufala, roquette, basilic, huile d'olive

13.00€

Nos pizzas base crème

Chèvre-Miel :

crème, mozza, chèvre, miel d'acacia

11.00€

3 Fromages :

crème, chèvre, reblochon, mozza

12.00€

Paysanne :

crème, mozza, oignons, lardons de poitrine fumée, champignons

12.00€

Bergère :

crème, mozza jambon, chèvre

11.00€

Cévenole :

crème, mozza, lardons, chèvre

11.50€

Fermière :

crème, mozza, jambon, champignons

12.00€

4 fromages :

crème, chèvre, reblochon, roquefort, mozza

13.50€

Tartiflette :

crème, mozza, lardons de poitrine fumée, oignons, reblochon, pomme de terre cuites au four

13.00€

Savoyarde :

crème, mozza, reblochon, pomme de terre cuites au four, viande de tartare de boeuf

13.00€

Norvégienne :

crème, mozza, saumon, crevettes, aneth et zestes de citron

13.00€

La pizza du mois

Photo pizza du mois

pizza du moment :

crème, piment d'espelette, asperges fraiches, tomates confites au choix saumon fumé ou speck et roquete

16.00€

Les suppléments

A emporter

Toutes les pizzas sont à - 1€